小鴨小鴨呱呱呱

做了升級版的竹筍鹹飯，超好吃的！
秘媽媽版食譜如下~
備料：
1. 竹筍切小段或切絲
2. 乾香菇泡水，切絲
3. 肉絲或絞肉(要帶一點點肥肉)
4. 青蔥切丁
5. 菜脯切丁(我媽剛好做了一罐給我，沒有這味也不要緊)
6. 煮好的飯
做法：
1. 鍋熱，不要放油，將肉絲或絞肉下鍋炒，出了點油之後下香菇絲一起炒、爆香，接著下菜脯加白胡椒拌、白胡椒、白胡椒拌炒(A. 白胡椒很重要，所以要講三次。B.我菜脯沒泡水，就用菜脯的鹹做味道)。
2. 炒到香味都出來了之後，下竹筍繼續炒，然後蓋鍋蓋，燒微悶一下竹筍。
3. 以上炒至心情好之後，加高湯(沒高湯加水也行)，然後蓋鍋蓋等水滾。
4. 水滾了之後試味道，如果菜脯的鹹度不夠，就加鹽調味，因為飯下去之後，飯吸了湯汁會變淡，所以如果喜歡味道足一點的，可以在湯汁上的調味稍稍多放一小匙鹽，但追求健康的味道，就不用多加。
5. 最後將飯加進去那鍋美味湯頭中，稍稍煮一下，記得要攪動飯，不動的話底下會黏鍋，飯要煨煮多久看老公最近表現如何，如果表現得好，就偎到老公喜歡的稠度；表現不好，就朝相反程度前進，人妻們，我們要讓老公們知道，飯可載舟，亦可覆舟，咱們共勉之～
6. 最後的最後，把蔥放進去，以達其色、香、味俱全之境地。

P.S. 我們家的竹筍鹹飯，不喜歡加醬油，因為夏天嘛，喜歡維持竹筍清香的味道。